Incredibilmente sono resuscitato. Avevo avuto l'idea di abbandonare il blog, poi varie persone mi hanno esortato a continuare perché evidentemente il mio diario culinario è piaciuto, quindi... nuova recensione!!! :-D
Oggi non parlo né di ricette, né di cibo in senso stretto, né di locali, bensì del latte.
Da qualche tempo in Italia è finalmente possibile acquistare il latte crudo, ossia non pastorizzato. I vantaggi sono molti: la bevanda subisce pochissimi trattamenti (credo solo la filtrazione), non viene scremata e soprattutto è buonissima! Ma come funziona? Qua a Siena una signora viene in giro per le strade il martedì e il venerdì con il suo camioncino e al costo di 1€ potete acquistare 1 litro di latte, quindi tutto molto semplice. Il serbatoio di distribuzione viene riempito giornalmente con latte fresco appena munto e per legge non può essere venduto il giorno successivo. Ovviamente ci sono dei piccoli svantaggi: prima di tutto è necessario ricordare che il latte crudo deve essere bollito! Nessuno vi vieta di non farlo, però se poi vi prendete qualche brutta malattia sono fatti vostri! Io per esempio appena lo compro,lo metto subito in pentola, lo lascio poi raffreddare e infine lo metto nella sua bottiglia in frigorifero, così è subito pronto per i successivi utilizzi.
Probabilmente vi chiederete: "Ma se il latte va bollito, non vale la pena acquistarlo pastorizzato al supermercato?" "Col piffero" vi dico io! Pensate ai vantaggi: il latte non viene trasportato per centinaia di chilometri, avete un prodotto di provenienza locale e quindi potete anche fare conoscenza delle mucche, ma soprattutto avete una bevanda munta da poche ore e non è una cosa da poco. Infine il gusto è tutta un'altra cosa, credetemi.
Per chi fosse interessato questo è il calendario con gli orari. Ricordate che passa solo il martedì e venerdì, escluso il 2° e 4° venerdì del mese perché la distribuzione avviene in Piazza del Mercato fino alle 18, pi alle 18.20 Centro Civico di S. Miniato e infine alle 18.40 davanti alla Coop
7.30 Piazzetta Ovile, 7.45 Piazza dell'Abbadia, 7.55 Piazza della Stufa Secca, 8.05 Palazzo Chigi, 8.25 Via Aretina c/o farmacia, 9.00 Piazza S. Spirito, 9.20 Piazza del Mercato, 9.50 Servi al bivio di Via delle Cantine, 10.15 Valli al bivio di Via Folcacchieri, 10.30 via della Fornace Vecchia alla Coroncina, 10.45 circolo della Coroncina, 11.10 Isola d'Arbia, 11.40 Circoscrizione Taverne d'Arbia, 12.10 Arbia, 12.35 Casetta
15.15 Colonna San Marco, 15.35 Pian dei Mantellini, 15.45 circoscrizione in Via S.Marco, 16.00 Piazza S. Agostino, 16.45 Veterinario ai Cappuccini, 17.00 circoscrizione Acqua Calda, 17.15 via delle Province, 17.35 Vico Alto davanti al corniciaio, 18.00 centro civico San Miniato, 18.25 Coop San Miniato
Se volete contattare la signora che vende il latte questo è il numero: 335 1383964
Se volete invece visionare la scarna pagina web dell'azienda, cliccate su questo link: http://www.quilatte.it/siena/
Ho pensato di inserire dei piccoli banner per prendere qualche spicciolo, come contributo per il mio impegno nella redazione del blog. Non tempesterò le pagine con le pubblicità, in quanto veramente fastidiose. Le troverete solamente tra la fine del post e i commenti.
Non posso dirvi di cliccare sui banner perché è vietato dal regolamento; quindi se volete darmi una mano dovete farlo di vostra spontanea volontà e per vostro interesse... grazie mille!
Oggi non parlo né di ricette, né di cibo in senso stretto, né di locali, bensì del latte.
Da qualche tempo in Italia è finalmente possibile acquistare il latte crudo, ossia non pastorizzato. I vantaggi sono molti: la bevanda subisce pochissimi trattamenti (credo solo la filtrazione), non viene scremata e soprattutto è buonissima! Ma come funziona? Qua a Siena una signora viene in giro per le strade il martedì e il venerdì con il suo camioncino e al costo di 1€ potete acquistare 1 litro di latte, quindi tutto molto semplice. Il serbatoio di distribuzione viene riempito giornalmente con latte fresco appena munto e per legge non può essere venduto il giorno successivo. Ovviamente ci sono dei piccoli svantaggi: prima di tutto è necessario ricordare che il latte crudo deve essere bollito! Nessuno vi vieta di non farlo, però se poi vi prendete qualche brutta malattia sono fatti vostri! Io per esempio appena lo compro,lo metto subito in pentola, lo lascio poi raffreddare e infine lo metto nella sua bottiglia in frigorifero, così è subito pronto per i successivi utilizzi.
Probabilmente vi chiederete: "Ma se il latte va bollito, non vale la pena acquistarlo pastorizzato al supermercato?" "Col piffero" vi dico io! Pensate ai vantaggi: il latte non viene trasportato per centinaia di chilometri, avete un prodotto di provenienza locale e quindi potete anche fare conoscenza delle mucche, ma soprattutto avete una bevanda munta da poche ore e non è una cosa da poco. Infine il gusto è tutta un'altra cosa, credetemi.
Per chi fosse interessato questo è il calendario con gli orari. Ricordate che passa solo il martedì e venerdì, escluso il 2° e 4° venerdì del mese perché la distribuzione avviene in Piazza del Mercato fino alle 18, pi alle 18.20 Centro Civico di S. Miniato e infine alle 18.40 davanti alla Coop
7.30 Piazzetta Ovile, 7.45 Piazza dell'Abbadia, 7.55 Piazza della Stufa Secca, 8.05 Palazzo Chigi, 8.25 Via Aretina c/o farmacia, 9.00 Piazza S. Spirito, 9.20 Piazza del Mercato, 9.50 Servi al bivio di Via delle Cantine, 10.15 Valli al bivio di Via Folcacchieri, 10.30 via della Fornace Vecchia alla Coroncina, 10.45 circolo della Coroncina, 11.10 Isola d'Arbia, 11.40 Circoscrizione Taverne d'Arbia, 12.10 Arbia, 12.35 Casetta
15.15 Colonna San Marco, 15.35 Pian dei Mantellini, 15.45 circoscrizione in Via S.Marco, 16.00 Piazza S. Agostino, 16.45 Veterinario ai Cappuccini, 17.00 circoscrizione Acqua Calda, 17.15 via delle Province, 17.35 Vico Alto davanti al corniciaio, 18.00 centro civico San Miniato, 18.25 Coop San Miniato
Se volete contattare la signora che vende il latte questo è il numero: 335 1383964
Se volete invece visionare la scarna pagina web dell'azienda, cliccate su questo link: http://www.quilatte.it/siena/
Ho pensato di inserire dei piccoli banner per prendere qualche spicciolo, come contributo per il mio impegno nella redazione del blog. Non tempesterò le pagine con le pubblicità, in quanto veramente fastidiose. Le troverete solamente tra la fine del post e i commenti.
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