Dopo aver ragionato e "googlato" qualche minuto direttamente dalla serie "non mi arrendo" decido di farmi un piatto di pasta con quel che c'è, ossia quasi niente.
Veniamo ai ricchi ingredienti della giornata: un peperone, una cipolla rossa (bianca sarebbe stata più adatta), latte, sale, pepe e paprika.
Per prima cosa ho lavato le verdure, tagliata la cipolla e messa in padella con pochissimo olio.
Mentre il fuoco faceva il suo compito ho tagliato anche il peperone a listarelle, avendo cura di eliminare i semi interni e le parti bianche. Una volta che la cipolla si è appassita ho aggiunto appunto il peperone.
A fiamma vivace ho fatto cuocere bene bene il tutto, girando quando necessario con un mestolo di legno per evitare bruciacchiature e sapori sgradevoli.
Cotti peperone e cipolla ho aggiunto sale, pepe, paprika e infine il latte.
Sempre a fiamma vivace ho fatto ridurre i liquidi, girando spesso il tutto per evitare i grumi del latte (cosa che non sono riuscito a fare), ottenendo questa pappetta poco invitante.
Infine ho versato il tutto in un dosatore e ho frullato con il frullatore a immersione, incredibilmente senza schizzare per tutta la cucina (e facendo sparire i grumi ^_^)
Nel frattempo avevo messo a cuocere un po' di pasta, che ho poi scolato e condito con questo sugo vegetale. La presentazione non sarà bella, ho messo troppo sugo e le tagliatelle sarebbero state molto più adatte, però è venuto buono. A mio parere un pizzico di Parmigiano ci stava bene, averlo avuto...
Ho pensato di inserire dei piccoli banner per prendere qualche spicciolo, come contributo per il mio impegno nella redazione del blog. Non tempesterò le pagine con le pubblicità, in quanto veramente fastidiose. Le troverete solamente tra la fine del post e i commenti.
Non posso dirvi di cliccare sui banner perché è vietato dal regolamento; quindi se volete darmi una mano dovete farlo di vostra spontanea volontà e per vostro interesse... grazie mille!
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